파김치 맛있게 담그는 법, 익히는 팁, 황금 레시피
파김치 맛있게 담그는 법, 익히는 팁, 황금 레시피싱싱한 쪽파, 최고의 파김치를 위한 첫걸음쪽파 고르기, 맛의 향연을 결정짓는 순간쪽파, 그 자체로 봄의 향기를 머금은 싱그러운 채소입니다. 맛있는 파김치는 싱싱한 쪽파에서 시작됩니다. 뿌리 부분이 탄력 있고 흰 부분이 도톰하며, 잎은 선명한 녹색을 띠는 쪽파를 선택하세요. 쪽파의 크기는 약 15~20cm 정도가 적당하며, 잎의 끝부분이 시들거나 누렇게 변한 것은 피하는 것이 좋습니다.쪽파 손질, 섬세한 손길로 완성되는 맛의 예술흙과 잔뿌리를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 겉껍질이 지저분하다면 한 겹 정도 벗겨내는 것이 좋습니다. 쪽파의 잎 부분은 약 5cm 정도 남기고 잘라주세요. 너무 긴 잎은 양념이 잘 묻지 않고 먹을 때 불편할 수 있습니..
2025. 4. 21.